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手前味噌

はじめてチャレンジした味噌作り。

今年のバレンタインデーに仕込んでから
はや8ヶ月・・・。
仕込み

10月くらいから食べ始めてよいと聞いていたので
いよいよあけてみましたー!


じゃーん!

あけた

み・・・味噌になっている。
(≧∇≦)ノ

すごーい☆

大豆って本当に味噌になるんですね~♪

しかも美味しい☆☆☆


以前ご紹介した辰巳芳子さんの本
「人間は、土地柄のもので養われ
体をつくり、人柄さえも形成されてゆきます」
という言葉がありました。

まだ、その言葉の少ししか
理解していないかもしれないけれど

目の前のこのお味噌が
どれだけの時間を経て
美味しくなってくれたかと思うと

感謝の気持ちや
粗末にしてはいけないという
ちょっと気が引き締まる気持ちや
美味しくて単純に嬉しいという気持ち・・・

色々なあたたかい気持ちで
幸せにつつまれます。


それにしても、こういう保存食って
最初に発見した人すごいですよね。

なんだか・・・
“待つ忍耐”というか“待つ勇気”というか

「どうなるかわからないけど信じて待つ」
という精神力・・・

それを最初にやったという
人間力を尊敬しちゃいます。

私もいつかそうなりたいと願いつつ
ハッピー味噌汁ライフをおくります♪


~追伸~
味噌関連ではないですが・・・
オススメ辰巳さん本紹介↓

あなたのために―いのちを支えるスープあなたのために―いのちを支えるスープ



以前ご紹介した時の記事はコチラ


辰巳芳子 慎みを食卓に―その一例慎みを食卓に―その一例




以前ご紹介した時の記事はコチラ


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theme : **暮らしを楽しむ**
genre : ライフ

comment

Secret

No title

お味噌、写真だけで香りが漂ってきそう (。・ω・。)ノ

おいしいお味噌って、本当においしいもんね。


ところで、前回の雑誌、地元の小さい書店ではみつかりませんでした(泣)
大きな本屋さんに行くコトあったら、もう一度探してみるよー。

Re: No title

>haruruさま

香りもおいしいですよ(笑)

雑誌は1ページだけなんで・・・
無理しないでくださいませ~。
プロフィール

みき2号

Author:みき2号
声が変だとよく言われますが、画面でお伝えできないのが残念です。
手足が小さく、靴のサイズは21.5です。

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